Numa semente encontram-se armazenados sucos especiais, dos quais a planta, em condições favoráveis, se beneficia para germinar e manter-se no primeiro estágio de crescimento, até à formação dos órgãos reponsáveis para obter sua alimentação.
Muitas sementes são comestíveis, como feijão, arroz, milho...
Outras são venenosas.

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